Single Malt Whisky Quarter Cask Isle of Arran Distellers

Slutresultatet er en fuldfed og olieret maltwhisky med masser af vaniljesødme og dejlige krydrede toner med en masse friskkværnet peber. Whiskyen er aftappet ved Cask Strength uden kuldefiltrering eller tilsætning af farve. Det er således de rå dråber lige fra fadene.

Single Malt Whisky Quarter Cask – er udvalgt til denne aftapning, er oprindelig lagret på ”1st fill” Bourbonfade i en periode på omkring otte år, og er efterfølgende påfyldt Quarter Casks, hvor whiskyen har lagret i en periode på ca. 18 måneder. Lagringen på mindre fade giver meget mere kontakt mellem whisky og fad, hvorfor modningen går hurtigere, og den er mere intens.

Fadtype: Bourbon fade

Alkohol: 56,2%

Størrelse: 70 cl

Læs mere om whisky destilleriet:

Isle of Arran Distellers har altid været et fint sted til at lave god whisky. Da mængden blev vurderet over kvaliteten, kunne deres små ø ikke konkurrere økonomisk, og en efter en faldt destillerierne fra. Isle of Arran Distellers genoplivede traditionen, da de byggede deres nye destilleri i Lochranza, på den nordlige ende af øen. Da man åbnede en tre år gammel tønde den 25. juli 1998, nød deres gæster den første lovlige dram af Arran whisky i over 160 år.

De producerer nu en række whisky i alle aldre og udtryk, men alle fremstilles ved hjælp af de samme traditionelle metoder og materialer. De bruger altid skotsk byg og de store kar, der bruges til gæring – er fremstillet af Oregon fyr. Destillation finder sted i høje, svanhalsede kobberkedler, og deres whisky modnes omhyggeligt i udvalgte egetræfade, der tidligere har haft Sherry, Bourbon og andre specielt udvalgte brugte tønder. Selv i dag slipper ca. 2% af ånden gennem det porøse træ hvert år, hvilket giver englene deres berømte andel….

I juni 2016 fejrede de deres 21-års jubilæum og dåben af ​​’Rowan House’, en helt ny blandings- og smagsbygning på grund af deres Lochranza Distillery. De er nu færdig med at opbygge deres andet destilleri ved Lagg, i den sydlige ende af Isle of Arran. Tiderne har aldrig været mere spændende for dem.