XO La Fayette
| Artist: | Topvine.dk |
|---|---|
| Size: | 70 cl. |
| Category: | Spiritus |
| ID-no: | 40.0024 |
| Price: | 549,00 DKK |
| Description: |
Duften har noter af hasselnødder, svesker, mocca, trøffel og karameliseret appelsin. Smagen er viser duftnoterne på bedste vis og er kompleks og med en lækker “fedme” i munden. Eftersmagen viser ranchio og hænger virkeligt længe - 40% XO La Fayette er lagret op til 15 år – først 10-14 måneder i hårdt ristede nye fade og den resterende tid i gamle fade. Cognacen er sammensat af 75 forskellige eaux-de-vie’er som er 30% Fins Bois og 20% Grande Champagne og 50% Petite Champagne. La Fayette går meget op lagringen og reduktionen af cognac’en til de endelige 40% alkohol og den første lagring sker med cognac på 55%, som gradvist reduceres – og hver gang der sker en reduktion foretages der smagstest for at sikre kvaliteten hele vejen igennem. Læs mere om La Fayette La Fayette Cognac er opkaldt efter Marquis La Fayette, som var en stor helt i den amerikanske borgerkrig og senere spillede en afgørende rolle i den franske revolution. La Fayette mærket er en del af Mounier Cognac og har været i handlen siden 1954. Mounier har dog produceret cognac helt tilbage til 1858. I dag skabes cognacerne af Kældermester Michael Bouilly, som har genskabt mærket med sin fantastiske kvalitetssans og evne til at vælge de rigtige løsninger.
|
